众所周知，土鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋的营养价值。许多不法商人用洋鸡蛋来冒充土鸡蛋，并为鸡饲料添加颜色，使蛋黄变暗。这种鸡蛋的质量比普通鸡蛋差，但价格接近土鸡蛋的价格，以欺骗消费者。下面我们来学习了解下土鸡蛋和洋鸡蛋之间的区别，并通过这些区别来识别它们。

　　土鸡蛋与普通鸡蛋的区别

　　1、土鸡蛋蛋壳含有大量的钙，蛋壳厚而硬，洋鸡蛋蛋壳薄而脆;

　　2、土鸡蛋的蛋清晰而粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很薄。

　　3、土鸡蛋蛋黄有高度凝结，漂浮在蛋清上方，不会下沉到底部，牙签插入蛋黄中间可以直立;

　　4、土鸡蛋将熟蛋放在手中揉捏，即使鸡蛋被压平，蛋白质也不会开裂，或者是完整的鸡蛋。

　　5、真正的土鸡蛋确实比市场上出售的任何一种蛋都好，真正的土鸡蛋甚至是白煮的，都非常好吃。

　　6、洋鸡蛋很大，蛋白更多，水更多，当看到煎蛋时，油盘的声音就拉了。

　　以上就是土鸡蛋和普通蛋的区别介绍，希望对大家有所帮助。